年長失智症患已經出現記憶問題，每天喝三杯咖啡或可延緩惡化。美國南佛羅里達大學神經科學家曹傳海博士Dr. Chuanhai Cao在「阿茲海默症期刊」發表研究指出，六十五歲以上阿茲海默症患血液若帶有較高濃度咖啡因，病情惡化速度會延緩兩到四年。

參與研究的患者都是透過喝咖啡攝取咖啡因，結果顯示，輕度記憶流失、血液咖啡因濃度達到每毫升一千兩百毫微克（相當於驗血前數小時喝幾杯咖啡）的患者中，沒有一個人後來出現阿茲海默症。

曹博士鼓勵記憶障礙患者喝咖啡；他表示，一般人最好在三十多歲就開始養成喝咖啡習慣，可以一天平均喝三杯八盎司咖啡，八盎司相當於兩百二十六公克。